Rudele au negat toate zvonurile despre bulimie și alte tulburări de alimentație, care au fost atribuite vedetei.
Fiul actriței, designerul Luca Dotti, în vârstă de 47 de ani, a declarat pentru revista People că una dintre cele mai subțiri actrițe din istoria cinematografiei a fost o adeptă a bucătăriei italiene și a devorat fericit atât spaghete, cât și carne. Problema este că Hepburn a mâncat alimente în porții foarte mici. Iată ce i-a permis să-și păstreze greutatea în jur de 50 de kilograme toată viața, iar talia - la 55 de centimetri.
Potrivit unui prieten apropiat al actriței Robert Walders, Hepburn nu s-a chinuit niciodată cu diete. Meniul vedetei include bomboane de ciocolată și whisky cu două degete înainte de culcare și pâine de secară cu gem pentru micul dejun și pui prăjit și vițel la prânz. Actrița a mâncat, de asemenea, o mulțime de cereale. Walders a spus, printre altele, că Hepburn ar putea merge ore în șir.
Este demn de remarcat faptul că în anii de război, când Audrey era încă un copil și se afla în Olanda ocupată de naziști, a trebuit să mănânce doar urzici, bulbi de lalele și să bea multă apă pentru a-și umple măcar stomacul cu ceva. Poate că atunci a dezvoltat anemie, din care a suferit toată viața.
În ultimii ani ai vieții sale, actrița a cheltuit multă energie lucrând pentru UNICEF. În timpul unei călătorii în Somalia și Kenya, în 1992, a dezvoltat dureri abdominale severe. Cauza a fost o tumoare în colon. În ianuarie 1993, Audrey Hepburn a murit de cancer la vârsta de 64 de ani.
